Uova e peperonata

Difficoltà

Facile

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Persone: 4 Tempo di cottura: 20 minuti

INGREDIENTI

4 uova
un peperone rosso
un peperone verde
una cipolla
passata di pomodoro
olio extravergine d’oliva
sale

ISTRUZIONI

Affettare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e far cuocere per qualche minuto. Unire 100 gr. di passata di pomodoro, salare e lasciar insaporire per altri 10 minuti. A parte friggere le uova e servirle, una per piatto, sopra la peperonata.