Difficoltà
Sarde alla ligure
StampaINGREDIENTI
500 g di sarde
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaio di finocchietto selvatico
1 cucchiaio di pinoli
olio extravergine d´oliva
sale
ISTRUZIONI
Pulire le sarde eliminando testa e visceri poi sciacquare sotto l´acqua corrente.
In una padella far scaldare 3 cucchiaiate di olio extravergine d´oliva, il vino bianco ed i semi di finocchio quindi unire le sarde, salare e portare a ebollizione. Cuocere 5 minuti, unire il finocchietto i pinoli e insaporire ancora due, tre minuti.
Ecco pronte le sarde alla ligure da servire.
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