Palombo al forno con salsa alla senape

ISTRUZIONI

Foderare una teglia con carta da forno e disporvi i tranci di palombo. Irrorarli con succo di limone e olio quindi lasciarli riposare una decina di minuti rigirandoli nella marinata un paio di volte.
A parte sbattere panna e senape con un pizzico di sale e spennellare con questa salsina i tranci di palombo.

Infornare alla temperatura di 200° e cuocere per 10 minuti circa, avendo cura di voltarli una volta a metà cottura.
La durata della cottura può variare a seconda dello spessore del pesce.

Disporre i tranci su un piatto da portata, cospargere con prezzemolo tritato e servire con il sughetto di cottura.