Nasello alla Mugnaia

ISTRUZIONI

Pulire e lavare i naselli, metterli a bagno nel latte in modo che rimangono coperti per 2 ore circa. Farli quindi sgocciolare, infarinarli, cuocerli nel burro a fuoco medio per circa 10 minuti.

Girarli di tanto in tanto e saranno pronti quando avranno una crosta dorata, servire il nasello alla mugnaia ben caldo e fumante.