Difficoltà
Merluzzo Impanato
StampaINGREDIENTI
8 filetti di merluzzo
farina
2 uova
pane grattugiato
sale
olio
burro
ISTRUZIONI
Infarinare i filetti di merluzzo, passarli nell’uovo sbattuto e salato, quindi nel pane grattugiato. Cuocerli nell’olio e burro, su fiamma media, per circa 5 minuti per parte e voltandoli.
Le cotolette di merluzzo impanato dovranno essere di un colore dorato, con una bella crosta croccante, ma il merluzzo dovrà essere bello morbido.
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