Difficoltà
Merluzzo alla Mugnaia
StampaINGREDIENTI
8 filetti di merluzzo
latte
farina
olio
burro
sale
ISTRUZIONI
Mettere a mollo nel latte i filetti di merluzzo, lasciarli sgocciolare e passarli nella farina, friggerli quindi in olio d’oliva e burro a fuoco medio. Quest’operazione dovrà durare all’incirca 5 minuti per parte.
Far infine sgocciolare, salare e asciugare su carta assorbente.
Servire il merluzzo alla mugnaia.
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