Branzino al Pomodoro

ISTRUZIONI

Tritare poca cipolla, il prezzemolo e uno spicchio d’aglio. Mettere il tutto in una pirofila insieme a 3 cucchiai di polpa o passata di pomodoro. Pulire il branzino e posizionarlo sopra il condimento nella pirofila. Cospargere con olio abbondante, salare, pepare e bagnare con un bicchiere di vino bianco allungato con poca acqua.

Mettere in forno e lasciar cuocere per circa 40 minuti. Durante la cottura innaffiarlo di tanto in tanto col suo sugo.
Servire volendo con delle olive nere a pezzi sopra il branzino assieme al pomodoro.