Difficoltà
Frittata di scamorza e speck
StampaINGREDIENTI
5 uova
50 gr di speck a fettine
50 gr di scamorza affumicata
un cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cipollotti
4 cucchiai d’olio
sale
pepe
ISTRUZIONI
Tagliare a dadini la scamorza e a listarelle lo speck. Affettare a velo i due cipollotti. In una ciotola sbattere le uova, aggiungere la scamorza, i cipollotti, lo speck e il prezzemolo tritato. Salare e pepare.
Versare il composto in una padella con quattro cucchiai d´olio e lasciar rapprendere. Quindi, con l´aiuto di un piatto girare la frittata di scamorza e speck e cuocerla dall´altro lato.
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