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Spiedini misti

Spiedini misti

Spiedini misti

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Persone: 4 Tempo di cottura:

INGREDIENTI

400 gr di lonza di maiale
400 gr di fesa di tacchino
200 gr di pancetta in unica fetta
300 gr di formaggio montasio in unica fetta
16 prugne secche snocciolate
ananas in scatola
1 dl di vino bianco secco
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di senape
rosmarino tritato
sale e pepe

ISTRUZIONI

Tagliare la lonza, il tacchino, la pancetta,il formaggio, l´ananas in pezzi di uguale misura.
Prendere otto spiedini di legno e inserirvi un pezzo di tacchino, uno di pancetta, una prugna, un pezzo di lonza ed uno di ananas, poi ripetere la stessa sequenza.

In una padella antiaderente versare l´olio, farlo scaldare e mettere gli spiedini a rosolare insaporendoli con del rosmarino tritato.
Irrorare con il vino bianco, salare, pepare e lasciare cuocere per quindici minuti.
Togliere gli spiedini dal fuoco e completarli alle due estremità con un pezzo di formaggio.
Versare la senape nella padella insieme fondo di cottura e rimettere gli spiedini per farli insaporire, quindi servire subito.