Difficoltà
Pollo alla Campagnola
StampaINGREDIENTI
1 pollo tagliato a pezzi
1 cipolla
2 o 3 carote
2 gambi di sedano
una manciata di funghi secchi
un bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
un peperoncino rosso
ISTRUZIONI
Prendere il pollo a pezzi, togliere la pelle, quindi mettere a cuocere in una padella con un po’ di olio. Far soffriggere il pollo e aggiungere le verdure tagliate a dadini.
Bagnare con un bicchiere di vino bianco, far cuocere a fuoco basso per circa 60 minuti. Aggiungere man mano un po’ di acqua durante la cottura in modo che il pollo rimanga sempre umido.
Si consiglia di servire il pollo così preparato assieme alla polenta.
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