Pollo al curry con mele

ISTRUZIONI

Tagliare il petto di pollo a filetti sottili, infarinarli e metterli a cuocere in padella in olio di semi ben caldo. Dopo qualche minuto aggiungere un pizzico di aglio in polvere e le mele tagliate a pezzetti.

Far insaporire un paio di minuti, salare e unire il curry, mescolare e unire il latte di cocco. Far addensare qualche minuto e per finire aggiungere le arachidi.

Si può accompagnare con del riso basmati in bianco.