Maiale in agrodolce

ISTRUZIONI

Tagliare il maiale a dadi e mescolarli con la salsa di soia e la maizena. Lavare i peperoni, eliminare i semi ed i filamenti bianchi quindi tagliarli a fettine e tenerli da parte.

In una padella scaldare l’olio di semi e cuocervi il maiale a fuoco vivace per due o tre minuti poi sgocciolarlo e toglierlo dal fuoco. Mettere i peperoni, salare, mescolare continuamente per un paio di minuti circa quindi mettere nuovamente la carne sul fuoco per qualche secondo, sempre mescolando. Unire zucchero e aceto, regolare di sale e spegnere dopo qualche istante. Servire subito.