Difficoltà
Maiale in agrodolce
StampaINGREDIENTI
500 gr. capocollo di maiale
1 peperone verde
1 peperone rosso
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di maizena
olio si semi di soia
sale
ISTRUZIONI
Tagliare il maiale a dadi e mescolarli con la salsa di soia e la maizena. Lavare i peperoni, eliminare i semi ed i filamenti bianchi quindi tagliarli a fettine e tenerli da parte.
In una padella scaldare l’olio di semi e cuocervi il maiale a fuoco vivace per due o tre minuti poi sgocciolarlo e toglierlo dal fuoco. Mettere i peperoni, salare, mescolare continuamente per un paio di minuti circa quindi mettere nuovamente la carne sul fuoco per qualche secondo, sempre mescolando. Unire zucchero e aceto, regolare di sale e spegnere dopo qualche istante. Servire subito.
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