Difficoltà
Gateau di patate
StampaINGREDIENTI
1 Kg. di patate
400 ml. di latte
un uovo
250 gr. di mozzarella
200 gr. di mortadella a pezzo intero
50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
50 gr. di emmental grattugiato
80 gr. di burro
ISTRUZIONI
Lessare le patate con la buccia. Pelarle ancora calde e passarle con lo schiacciapatate. Preparare un puré piuttosto asciutto usando il latte caldo e gr. 50 di burro, aggiungervi un uovo. Regolare di sale.
In una teglia da forno disporre a strati il puré, la mozzarella e la mortadella tagliati a dadini e terminare con fiocchetti di burro e i due formaggi grattugiati.
Cuocere il gateau di patate in forno caldo per circa 15-20 minuti
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