Difficoltà
Bistecche al Gorgonzola
StampaINGREDIENTI
4 bistecche di manzo
200 gr. di gorgonzola
70 gr. di burro
sale e pepe
olio d’oliva
burro
ISTRUZIONI
Preparare la salsa amalgamando gorgonzola e burro. Mettere questo preparato in un pentolino a bagnomaria con un po’ di acqua non eccessivamente calda. Mescolare a fondo per creare una salsa densa e cremosa.
Lasciare raffreddare per qualche minuto. Cuocere le bistecche a seconda dei gusti, al sangue o ben cotta, quindi regolare sale e pepe a piacere.
Una volta che le bistecche saranno pronte secondo le vostre esigenze e gusti, versare un cucchiaio e mezzo circa della salsa al gorgonzola preparata in precedenza. Sarà opportuno conservare una parte della salsa e portarla in tavola in modo che gli invitati possano eventualmente aggiungerne a loro piacimento.
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