Difficoltà
Timballo di Riso al Formaggio e Prosciutto
StampaINGREDIENTI
400 gr. di riso Arborio
70 gr. di provolone
70 gr. di fontina
70 gr. di crescenza
150 gr. di prosciutto cotto
125 gr. di burro
100 gr. di parmigiano
sale
ISTRUZIONI
Tagliare a dadini il provolone, la fontina e la crescenza e fare a strisce il prosciutto. Nel frattempo cuocere il riso al dente, scolarlo e condirlo con 100 gr. di burro e metà del parmigiano grattugiato.
Imburrare una pirofila e stendervi uno strato di riso, quindi uno di dadini di formaggio e striscioline di prosciutto. Contrinuare a disporre gli ingredienti a strati fino ad esaurimento. Terminare con uno strato di riso, formaggio e parmigiano restante. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
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