Difficoltà
Risotto e Salsiccia
StampaINGREDIENTI
350 gr. di riso
350 gr. di salsiccia
50 gr. di burro
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
brodo
sale
pepe
olio
ISTRUZIONI
Tagliare a pezzi una salsiccia e farla rosolare nella cipolla tritata con metà burro e un po’ d’olio. Versare il vino, lasciarlo evaporare ed aggiungere il riso, quindi lasciarlo insaporire per qualche minuto.
Aggiungere sale e pepe e continuare la cottura aggiungendo del brodo un po’ alla volta e mescolando in continuazione. Quando il riso sarà cotto aggiungere il burro rimanente e servire in tavola.
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