Difficoltà
Risotto al Sedano
StampaINGREDIENTI
300 gr. di riso
80 gr. di burro
1/2 cipolla
150 gr. di sedano
brodo
parmigiano reggiano grattugiato
sale
ISTRUZIONI
Affettare la cipolla e rosolarla con 50 grammi di burro.
Quindi spezzettare il sedano e unirlo alla cipolla e fare imbiondire, poi unire il riso.
Allungare eventualmente con del brodo continuando a mescolare.
A cottura terminata, togliere la pentola dai fornelli e amalgamare il riso con ancora un po’ di burro e del parmigiano reggiano a pezzetti e grattugiato.
Servire in tavola ancora fumante.
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