Difficoltà
Riso con salsiccia e verdure
StampaINGREDIENTI
300 gr. di riso
2 zucchine
2 carote
2 carciofi
2 etti di salsiccia
4 cucchiai di olio
sale q.b.
pepe o peperoncino (a piacere)
ISTRUZIONI
Tagliare le zucchine e le carote a listarelle, i carciofi a fettine molto sottili.
Spellare la salsiccia, metterla a sgrassare cuocendola per pochi minuti in un padellino antiaderente.
Far bollire il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettere le verdure a cuocere con 4 cucchiai d’olio in una padella antiaderente, far cuocere circa 10 minuti, aggiungere la salsiccia.
Scolare il riso leggermene al dente e versarlo in padella, far insaporire per qualche minuto e servire.
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