Spaghetti con tonno, olive e rucola

ISTRUZIONI

Mettere a scaldare in una padella (abbastanza larga da poter contenere la pasta) 3 cucchiai d’olio d’oliva, aggiungere la cipolla affettata a velo e farla stufare a fuoco lento.

Aggiungere il tonno sminuzzato e le olive e far insaporire per 5 minuti, poi versare il vino bianco e lasciar evaporare per pochi minuti.

Spezzettare grossolanamente la rucola.

Intanto avrete fatto cuocere gli spaghetti al dente. Dopo averli scolati versarli nella padella, mischiare e far insaporire sul fuoco per 2 minuti, aggiungere il pepe, spolverizzare con la rucola e servire immediatamente.

Aggiungere a piacere delle scaglie di parmigiano.