Difficoltà
Spaghetti con tonno, olive e rucola
StampaINGREDIENTI
350 gr. di spaghetti n. 5
150 gr. di tonno sott’olio
1/2 cipolla
50 gr. di olive taggiasche snocciolate
1 mazzetto di rucola
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
pepe q.b.
ISTRUZIONI
Mettere a scaldare in una padella (abbastanza larga da poter contenere la pasta) 3 cucchiai d’olio d’oliva, aggiungere la cipolla affettata a velo e farla stufare a fuoco lento.
Aggiungere il tonno sminuzzato e le olive e far insaporire per 5 minuti, poi versare il vino bianco e lasciar evaporare per pochi minuti.
Spezzettare grossolanamente la rucola.
Intanto avrete fatto cuocere gli spaghetti al dente. Dopo averli scolati versarli nella padella, mischiare e far insaporire sul fuoco per 2 minuti, aggiungere il pepe, spolverizzare con la rucola e servire immediatamente.
Aggiungere a piacere delle scaglie di parmigiano.
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