Spaghetti alle vongole

ISTRUZIONI

In una padella scaldare l´olio a fuoco dolce con l´aglio mondato; unire le vongole insieme al loro liquido di conservazione e cuocere per cinque minuti.

In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata, versare gli spaghetti e cuocerli al dente.

Scolare la pasta e farla saltare velocemente a fiamma vivace unendo le vongole, mescolare e servire cospargendo di prezzemolo tritato.