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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

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Persone: 4 Tempo di cottura:

INGREDIENTI

400 gr di spaghetti
1 vasetto di vongole
2 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale
pepe

ISTRUZIONI

In una padella scaldare l´olio a fuoco dolce con l´aglio mondato; unire le vongole insieme al loro liquido di conservazione e cuocere per cinque minuti.

In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata, versare gli spaghetti e cuocerli al dente.

Scolare la pasta e farla saltare velocemente a fiamma vivace unendo le vongole, mescolare e servire cospargendo di prezzemolo tritato.