Difficoltà
Rigatoni con speck e robiola
StampaINGREDIENTI
400 gr. di rigatoni
200 gr. di robiola
una fetta di speck da 150 gr.
75 gr. di parmigiano grattugiato
olio d’oliva
prezzemolo
sale e pepe
ISTRUZIONI
Tagliare lo speck a dadini e farli dorare in padella con un po’ d’olio. In una ciotola mescolare la robiola con il parmigiano ed aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.
Far cuocere i rigatoni e, quando sono pronti, condirli con la crema di robiola. Aggiungere un po’ di acqua di cottura dei rigatoni se risulta troppo asciutta. Aggiungere infine i cubetti di speck e un po’ di prezzemolo tritato per decorare e aromatizzare.
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