Difficoltà
Penne ai Quattro Formaggi
StampaINGREDIENTI
320 gr. di penne
100 gr. di fontina
100 gr. di gorgonzola
120 ml di latte
40 ml di panna
burro
sale
pecorino grattugiato
parmigiano grattugiato
ISTRUZIONI
Sciogliere il burro in una pentola sufficientemente capiente, aggiungere latte e panna e portare ad ebollizione mescolando bene con un cucchiaio di legno.
Tagliare a pezzetti la fontina e il gorgonzola e aggiungerli in padella. Lasciarli sciogliere a fuoco moderato, continuando a mescolare col cucchiaio di legno.
Cuocere le penne, scolarle e trasferirle nella pentola col condimento, aggiungere pecorino e parmigiano grattugiati e mescolare il tutto.
Servire le penne ai quattro formaggi calde.
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