Difficoltà
Gratin di pennette al prosciutto
StampaINGREDIENTI
300 gr. di pasta formato pennette rigate
200 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta
100 gr. di parmigiano grattugiato
1,5 dl. di panna da cucina
50 gr. di burro
3 uova
noce moscata
sale
pepe
ISTRUZIONI
Portare a ebollizione abbondante acqua salata, e lessare le pennette. Mentre la pasta cuoce, tritare grossolanamente il prosciutto e sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe.
Scolare la pasta ancora piuttosto al dente, versarla in una pirofila e condirla con la panna, 30 gr. di burro, il formaggio grattugiato e la noce moscata. Aggiungere il prosciutto tritato ed il composto di uova. Mescolare bene e completare cospargendo la superficie con altro formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Passare la pirofila in forno già caldo a 180° per circa 15 o 20 minuti fino ad ottenere una bella gratinatura uniforme.
