Zuppa di Fagiolini alla Napoletana

ISTRUZIONI

Scaldare dell’olio insaporendo con dell’aglio, intanto versare i pelati, salare a piacere senza esagerare e far sobbollire il tutto per circa 10 minuti. Aggiungere quindi il brodo ben caldo e i fagiolini a pezzetti, lasciar cuocere per altri 20 minuti circa.

Per dare un gusto particolare al piatto tritare del basilico e aggiungerlo per insaporire il tutto.

Versare infine nella zuppiera accompagnando con del pane abbrustolito.