Difficoltà
Zuppa di Fagiolini alla Napoletana
StampaINGREDIENTI
500 gr. di fagiolini
aglio
olio
pomodori pelati
2 litri di brodo
basilico
pane da abbrustolire
ISTRUZIONI
Scaldare dell’olio insaporendo con dell’aglio, intanto versare i pelati, salare a piacere senza esagerare e far sobbollire il tutto per circa 10 minuti. Aggiungere quindi il brodo ben caldo e i fagiolini a pezzetti, lasciar cuocere per altri 20 minuti circa.
Per dare un gusto particolare al piatto tritare del basilico e aggiungerlo per insaporire il tutto.
Versare infine nella zuppiera accompagnando con del pane abbrustolito.
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