Minestra Aromatica

ISTRUZIONI

Tagliare a pezzi le patate, affettare una cipolla abbastanza fine e stufare il tutto con del burro. Quando la cipolla sarà trasparente e le patate ammorbidite cospargere il tutto con una buona dose di origano, salare e pepare a piacere, quindi lasciare tutto ad insaporire per circa 10 minuti.

Versare il brodo bello caldo e continuare la cottura per un’oretta. Unire del basilico e del prezzemolo precedentemente tritati e servire la minestra aromatica in tavola ancora fumante.