Difficoltà
Plumcake
StampaINGREDIENTI
350 gr. di farina
175 gr. di burro
175 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
4 uova
150 gr. di frutta candita
100 gr. di uva passa
2 bicchieri di rum
ISTRUZIONI
Mescolare il burro e lo zucchero facendoli diventare una crema. Aggiungere quindi la frutta candita e l’uva passa che in precedenza saranno stata lasciate a macerare per circa 30 minuti nel rum.
Mescolare abbondantemente e aggiungere 4 uva, poi il rum e la farina con il lievito. Rimestare ancora bene e versare in uno stampo da plumcake rettangolare imburrato e infarinato e adagiare in forno per circa 45 minuti a 180°C.
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