Ravioli Reggiani

ISTRUZIONI

Impastare la farina, il burro, lo zucchero, il latte e 2 uova ottenendo così un impasto ben omogeneo. Stenderlo poi creando una sfoglia di circa 2 millimetri. Ricavare da questa dei dischi – ravioli di circa 10 centimetri di diametro.

Preparare poi un composto di marmellata di cotogne, zucchero e cannella e metterne un cucchiaio in ogni cerchio preparato prima. Chiuderne i lembi accuratamente.

Disporre tutti i ravioli reggiani in forno, spennellarli con l’uovo e far cuocere per circa 30 minuti a 180°C.