Difficoltà
Ravioli Reggiani
StampaINGREDIENTI
500 gr. di farina
150 gr. di burro
100 gr. di zucchero
150 gr. di latte
3 uova
300 gr. di marmellata di cotogne
cannella in polvere
ISTRUZIONI
Impastare la farina, il burro, lo zucchero, il latte e 2 uova ottenendo così un impasto ben omogeneo. Stenderlo poi creando una sfoglia di circa 2 millimetri. Ricavare da questa dei dischi – ravioli di circa 10 centimetri di diametro.
Preparare poi un composto di marmellata di cotogne, zucchero e cannella e metterne un cucchiaio in ogni cerchio preparato prima. Chiuderne i lembi accuratamente.
Disporre tutti i ravioli reggiani in forno, spennellarli con l’uovo e far cuocere per circa 30 minuti a 180°C.
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