Difficoltà
Palline di Carnevale
StampaINGREDIENTI
100 gr di burro
250 gr di farina
30 gr di zucchero
400 dl di acqua
4 uova
una buccia di limone grattugiata
sale
ISTRUZIONI
Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Quando l’acqua bolle unire la farina mescolando velocemente. Appena la farina é tutta assorbita e l’impasto si stacca dalle pareti della casseruola, togliere dal fuoco e unire una alla volta, le uova poi la buccia di limone grattugiata.
Lasciar raffreddare il composto. Con un cucchiaino prendere delle palline di pasta alla volta e lasciarla cadere in olio ben caldo. Sgocciolare le palline di carnevale e cospargerle di zucchero semolato.
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