Difficoltà
Sorbetto al Limone
StampaINGREDIENTI
buccia di un limone
1/4 di litro di succo di limone
300 gr. di zucchero
1 albume
ISTRUZIONI
Versare in un contenitore mezzo litro di acqua fredda, lo zucchero, il succo di limone e la buccia di un limone tagliata a striscioline sottilissime. Mescolare sciogliendo bene lo zucchero. Coprire con pellicola e far riposare per un’ora in fresco.
Passare al setaccio e incorporare l’albume montato a neve. Trasferire il sorbetto al limone in un contenitore d’acciaio e mettere in freezer per alcune ore mescolando con una frusta di tanto in tanto fino alla consistenza desiderate. Ci vorranno circa 4-5 ore.
