Difficoltà
Quadrotti golosi alla crema cotta
StampaINGREDIENTI
– per la base dei quadrotti:
245 gr. di farina
80 gr. di zucchero
30 gr. di maizena
4 gr. di sale
170 gr. di margarina
– per la crema cotta:
80 ml di latte
4 uova
200 gr. di zucchero
25 gr. di farina
scorza grattugiata di limone
1 bustina di vanillina
qualche goccia di aroma di limone
(ed a piacere potete aromatizzare con del succo di limone, in base ai Vs gusti),
ISTRUZIONI
Imburrate una teglia rettangolare, con due fogli di carta da forno a loro volta imburrati e posti perpendicolarmente. Nel robot da cucina, mescolate la farina, la maizena, lo zucchero, il sale ed infine la margarina. Lavorate il tutto poco fino a ottenere la consistenza di tante briciole. A questo punto disponetele sul fondo della teglia e cercate di rendere compatto questo fondo con le mani o con una forchetta fino ad ottenere uno strato di circa mezzo centimetro.
Mettete la teglia in frigo per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti, infornate la teglia a 180° per altri 20 minuti (fino a che non avrà raggiunto un aspetto dorato).
Nel frattempo nel frullatore mescolate gli ingredienti per la crema cotta. Quando la base è pronta, tiratela fuori dal forno versateci subito la crema cotta e rimettete in forno, fino a che la crema non sarà soda al tatto.
A questo punto sfornate, lasciate un po’ sfreddare e con un coltello lungo tagliate tanti quadrotti golosi prima verticali e poi orizzontali.
Spolverate con dello zucchero a velo per guarnire.
Potrebbero interessarti anche:
