Difficoltà
Panna Cotta
StampaINGREDIENTI
300 gr. di panna fresca
1 foglio di colla di pesce
40 gr. di zucchero vanigliato
1 stecca di vaniglia
1 cucchiaio di rum
ISTRUZIONI
Ammollare in acqua fredda la colla di pesce. Prendere una casseruola e portare quasi ad ebollizione la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia tagliata a metà .
Spegnere il fuoco ed unire la colla di pesce ammollata ed il rum, quindi lasciare raffreddare la panna cotta tutto continuando a mescolare.
Versare il composto in appositi stampini e mettere in frigo per 2 ore circa. Sformare e servire.
Per la guarnizione ci sono diverse varianti: una un po’ diversa dal solito e fresca prevede qualche mirtillo e un paio di foglioline di menta.
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