Budini al Cioccolato

ISTRUZIONI

Lavorare il burro fino a farlo ammorbidire, quindi mescolarvi lo zucchero. Far fondere in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa del cioccolato precedentemente spezzettato, aggiungendoci man mano del latte bollente, mescolarlo con l’impasto di burro e zucchero.

Unire inoltre la farina e fare bollire per circa 5 minuti. Una volta che sia freddo, prendere le chiare e montarle a neve.

Versare il tutto in uno stampo prima imburrato, cuocere i budini al cioccolato a bagnomaria nel forno per circa 30 minuti.

Servire in tavola una volta che il budino sia ben raffreddato.

Guarnire eventualmente con della panna a piacere o con dei pezzi di arancia tagliata.