Crepes dolci ripiene

ISTRUZIONI

Sbattere le uova, unire la farina e poi il latte e il sale. Sbattere bene con la frusta.

Lasciare riposare per almeno due ore.

Fare le crepes dolci versando un mestolino di pastella in una padella molto bassa, calda e leggermente unta con della carta da cucina imbevuta nell’olio o nel burro.

Le crepes dolci possono essere servite piegate in vari modi, arrotolate o impilate distese una sopra l’altra. Possono essere farcite con:

– crema di cioccolato guarnite con nocciole tritate
– crema di marroni, marmellata, spolverate con zucchero a velo
– panna montata e fettine di frutta fresca