Difficoltà
Cannoli siciliani
StampaINGREDIENTI
400 gr. di ricotta di pecora
150 gr. di zucchero a velo vanigliato
60 gr. di arancia e cedro canditi
2 cucchiai di pistacchi
40 gr. di cioccolato fondente
ISTRUZIONI
Per questa preparazione utilizzeremo cannoli già pronti che si trovano in commercio in alcuni supermercati e ci limiteremo a preparare il ripieno.
Setacciare la ricotta per renderla più cremosa, unire lo zucchero a velo vanigliato, i canditi tagliati a dadini e il cioccolato tritato grossolanamente (vanno bene anche le pepite di cioccolato in commercio).
Farcire i cannoli siciliani con questo ripieno poco prima di servirli. In questo modo rimarranno croccanti. Guarnire i due lati del cannolo con pistacchi tritati e spolverizzare con zucchero a velo il tutto.
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