Meringhe

ISTRUZIONI

Mettere gli albumi in frigorifero perché siano ben freddi.
Montare gli albumi il più possibile, unire delicatamente lo zucchero.
Mettere in una siringa da pasticceria. Tenere la sacca in modo orizzontale e disporre delle mini porzioni in un teglia ricoperta di carta da forno.
Mettere in forno a 100° e far cuocere per circa un’ora.
Conservare infine le meringhe in una scatola di latta.