Difficoltà
Florentines
StampaINGREDIENTI
250 gr. mandorle a lamelle
250 gr. zucchero semolato
50 gr. burro
2 dl. panna da montare
4 cucchiai di farina
1 tavoletta da 200 gr. di cioccolato fondente
ISTRUZIONI
In un tegame su fuoco basso, mescolare mandorle, burro, zucchero e panna; dopo un po’ aggiungere la farina. Amalgamare bene e togliere dal fuoco.
Foderare una teglia con carta da forno e disporvi l’impasto a piccole cucchiaiate ben distanziate. Cuocere circa 8 minuti a 200 gradi. Far raffreddare, poi spennellare con cioccolato fondente fuso la parte inferiore del florentines.
Alternativo: anche evitando l’uso del cioccolato si ottengono florentines gustosi e più delicati.
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