Difficoltà
Tortino di patate gratinate
StampaINGREDIENTI
1,5 kg. di patate
40 gr. di burro
4 dl. di latte
2 uova
3 cucchiai di panna liquida
uno spicchio d’aglio
noce moscata
sale
pepe
ISTRUZIONI
Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a fette sottilissime.
Strofinare le pareti di una pirofila da forno con lo spicchio d’aglio, poi ungerle di burro.
Sistemare le patate a strati sovrapponendole parzialmente. Salare e pepare ogni strato.
A parte sbattere le uova con un po’ di sale, della noce moscata grattugiata e infine il latte e la panna.
Ricoprire le patate e sulla superficie distribuire qualche fiocchetto di burro.
Infornare il tortino di patate gratinate a 180° e cuocere per circa 1 ora, finché le patate saranno dorate ed il liquido completamente consumato.
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