Tortino di patate gratinate

ISTRUZIONI

Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a fette sottilissime.
Strofinare le pareti di una pirofila da forno con lo spicchio d’aglio, poi ungerle di burro.
Sistemare le patate a strati sovrapponendole parzialmente. Salare e pepare ogni strato.

A parte sbattere le uova con un po’ di sale, della noce moscata grattugiata e infine il latte e la panna.
Ricoprire le patate e sulla superficie distribuire qualche fiocchetto di burro.
Infornare il tortino di patate gratinate a 180° e cuocere per circa 1 ora, finché le patate saranno dorate ed il liquido completamente consumato.