Peperoni arrostiti

ISTRUZIONI

Accendete il forno a 200°, lavate e asciugate dei peperoni (2 grandi a testa).

Sistemateli sulla placca del forno e lasciateli cuocere per un’ora; fino a quando non si saranno formate delle chiazze bruciacchiate.
Spegnete quindi il forno e lasciatelo raffreddare chiuso coi peperoni ancora dentro.

Pulite poi ogni peperone togliendo il picciolo, svuotandolo di succo e semi, ed eliminando la pelle.
Sfilettate i peperoni in una ciotola e conditeli con olio e sale.