Difficoltà
Insalata di agrumi e cicoria
StampaINGREDIENTI
1 arancia
1 pompelmo
il cuore di una cicoria
indivia
nocciole pelate
olio extra vergine d’oliva
sale
ISTRUZIONI
Sbucciare l’arancia e il pompelmo, ripulirli dalle pellicine bianche e tagliarli a pezzetti. Eliminare gli eventuali semi aiutandosi con la punta di un coltello.
Lavare e tritare la cicoria (o l’indivia come nella foto inserita, o entrambe), quindi aggiungere l’insalata nel piatto con gli agrumi e con delle nocciole già pelate.
Condire a piacere con olio, anche piccante, sale.
Come condimento é particolarmente indicata anche la glassa di aceto balsamico.
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