Insalata di agrumi e cicoria

ISTRUZIONI

Sbucciare l’arancia e il pompelmo, ripulirli dalle pellicine bianche e tagliarli a pezzetti. Eliminare gli eventuali semi aiutandosi con la punta di un coltello.

Lavare e tritare la cicoria (o l’indivia come nella foto inserita, o entrambe), quindi aggiungere l’insalata nel piatto con gli agrumi e con delle nocciole già pelate.

Condire a piacere con olio, anche piccante, sale.
Come condimento é particolarmente indicata anche la glassa di aceto balsamico.