Insalata alla feta

ISTRUZIONI

Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle sottili e lasciarle a bagno in acqua fredda per mezz´ora.
Sbucciare e affettare i cetrioli, dividere in spicchi i pomodori lavati e tagliare a rondelle i peperoni, dopo averli lavati e privati di picciolo, semi e filamenti bianchi interni.

Preparare il condimento in una capace insalatiera. Mescolare bene l´olio con l´aceto, l´origano, il sale ed il pepe. Aggiungere tutti gli ingredienti e per ultimo la feta tagliata a tocchetti e le olive.