Difficoltà
Contorno di crauti
StampaINGREDIENTI
1 confezione di crauti crudi al naturale
1 piccola cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
bacche di ginepro
semi di finocchio
1 foglia di alloro
350 ml di brodo
olio d’oliva
sale
ISTRUZIONI
In due o tre cucchiai di olio di oliva soffriggere la cipolla affettata a velo.
Unire quindi i crauti ed il vino, facendo evaporare a tegame scoperto.
Poi versare il brodo bollente, aggiungere qualche bacca di ginepro, un pizzico di semi di finocchio e la foglia di alloro.
Salare, abbassare la fiamma, coprire il tegame e cuocere per circa mezz’ora.
E’ un gustoso contorno per arrosti di maiale o carni e salumi affumicati.
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