Difficoltà
Cavolfiori con acciughe
StampaINGREDIENTI
un cavolfiore bianco
4 filetti di acciughe sott’olio
uno spicchio d’aglio
olio di semi
sale
ISTRUZIONI
Lessare le cimette del cavolfiore in acqua bollente salata per una decina di minuti o poco più, a seconda dei casi, verificandone la cottura infilzandolo con una forchetta.
Soffriggere l’aglio in camicia in un po’ d’olio di semi. Aggiungere 4 filetti di acciuga tritati, abbassare il fuoco e lasciar cuocere per due o tre minuti. Aggiungere infine il cavolfiore , lasciar insaporire sul fuoco per una decina di minuti e quindi servire.
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