Difficoltà
Galettes Bretonnes senza glutine
StampaINGREDIENTI
250 g di farina di grano saraceno
2 cucchiai di farina senza glutine
1 uovo intero
1 cucchiaio di olio di semi di mais
1 cucchiaino di sale
acqua q.b. (circa ml. 400/500)
ISTRUZIONI
Le Galettes Bretonnes senza glutine sono delle crepes salate al grano saraceno.
Miscelare gli ingredienti con cura, far riposare l´impasto un paio d´ore; poi cuocere le crespelle un mestolo alla volta nella padella leggermente unta d´olio.
Farcirle ancora calde con un ripieno a piacere (es. prosciutto/emmental, o completa aggiungendo anche un uovo), ripiegarle e servire subito.
