Paté vegetale

ISTRUZIONI

Lessare un cuore di finocchio e uno di sedano bianco, una zucchina tenera e una carota.

Mettere il tutto nel frullatore, aggiungere dell’aglio spellato, del prezzemolo e del basilico, quindi unire dell’olio, del sale e frullare bene.

Se si volesse addensare ulteriormente il patè vegetale, incorporare una patata bollita e schiacciata e un filo d’olio.