INGREDIENTI
200 gr. di tonno in scatola
100 gr. di burro
limone
capperi
rucola
ISTRUZIONI
Ammorbidire il burro, lasciarlo a temperatura ambiente, quindi lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a che non sia diventato una cella crema morbida. Tritare finemente il tonno per alcune volte, mescolarlo alla crema di burro preparata in precedenza e amlgamare per bene.
Aggiungere quindi succo di limone e mescolare ripetutamente. Versare il patè di tonno in una terrina e guarnire a piacere con alcuni capperi e della rucola fresca.
