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Paté di salmone affumicato

Paté di salmone affumicato

Paté di salmone affumicato

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Tempo di cottura:

INGREDIENTI

200 gr. di salmone affumicato
3 patate
3 cucchiai di olive nere snocciolate
30 gr. di burro
2 acciughe
un po’ di cetriolini
sale e pepe

ISTRUZIONI

Far lessare le patate, quindi sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.

Frullare poi il salmone a pezzi con le olive, il burro fuso, le acciughe, un po’ di sale e di pepe. Far amalgamare il frullato al passato di patate e lavorare fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

Versare infine in uno stampo imburrato fino a pareggiare la superficie e lasciare a raffreddare in frigo per circa 6 ore.

Sformare quindi e guarnire il patè di salmone affumicato a piacere.