Torta salata con pere e gongorzola

ISTRUZIONI

Stendete il foglio di pasta sfoglia lasciando fuoriuscire leggermente i bordi dalla tortiera.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta. Aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti, la panna (o il latte), il sale e il pepe. Mescolate e versate sul foglio di pasta nella tortiera.

Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e aggiungetele al composto.

Risvoltate all’interno i bordi della pasta sfoglia come per formare una cornice alla torta.

Infornate a forno caldo a 180° per 45 minuti.

Consigli e accorgimenti

A piacere le pere possono essere sostituite con i fichi.