Tronchetti di sedano con gongorzola mascarpone e noci

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Persone: 6

INGREDIENTI

400 gr di sedano (1 sedano)
250 gr di gorgonzola
250 gr di mascarpone
4 cucchiai di Cognac
10 noci

ISTRUZIONI

Pulite il sedano. Staccate i gambi gli uni dagli altri. Lavateli ed asciugateli. Eliminate le parti rovinate ed i filamenti. Tagliate tanti tronchetti di circa quattro/ cinque centimetri.

Unite assieme i due formaggi con il Cognac e lavorate il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Pigiate una parte delle noci ed unite la granella ottenuta al composto.

Farcite ogni tronchetto di sedano con il composto e guarnite con un pezzetto di noce.

NOTE

Per comodità potete usare la granella di noci già pronta in commercio ed il gorgonzola al mascarpone.