Difficoltà
Fiore di prosciutto crudo con kiwi e ananas
StampaINGREDIENTI
1 ananas
12 fette di prosciutto crudo (affettato fine)
3 kiwi
ISTRUZIONI
Togliete la buccia all’ananas in questo modo. Appoggiate l’ananas in senso orizzontale su un tagliere. Tagliate via le due estremità del frutto. Rimettetelo in senso verticale e asportate la buccia tagliandola con un coltello dall’alto verso il basso a listarelle.
Rimettete l’ananas sbucciato sul tagliere di nuovo in posizione orizzontale e tagliate delle fette spesse un centimetro. Con uno scavino asportate da ogni fetta la parte legnosa centrale. Se non avete uno scavino usate un semplice coltello appuntito.
Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette spesse due centimetri.
Sistemate le fette di ananas sul piatto da portata e su ogni fetta adagiate una o due fette di prosciutto crudo e una fetta di kiwi.
CONSIGLI ACCORGIMENTI SUGGERIMENTI
In mancanza di ananas fresco si può usare quello in lattina sciroppato.
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