Muffin ai piselli e prosciutto
StampaINGREDIENTI
350 grammi di farina
80 grammi di pisellini
100 grammi di prosciutto cotto a dadini
70 grammi di burro morbido
40 grammi di grana
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di zafferano
ISTRUZIONI
Sbollentate i piselli e passateli in padella con un pò di olio e cipolla per insaporire.
Nel frattempo in una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti unendo per ultimi i piselli ed il prosciutto.
Dividete il composto nei pirottini (precedentemente imburrati) riempendoli per circa tre quarti.
Ponete i muffins in forno a 180° per 25-30 minuti.
